Ideen muss man nur haben. Ein Schweizer Restaurant in Winterthur hat vor sein Menu aufzubessern. Neben lokalen Spezialitäten wird es noch ein besonderes Schmankerl für die Gäste geben – Saucen und Suppen mit mindestens 75 Prozentiger Muttermilch obendrauf. Wie jetzt?

Hans Locher, Besitzer des Restaurants Storchen, findet das ganz normal. Als Kinder wurden wir gesäugt. Warum soll die Muttermilch auf einmal aus unserer Ernährung gestrichen werden. Darum wird bei ihm im Restaurant zukünftig lecker Muttermilch gereicht mit Champions und anderen Leckerein obendrauf geben. Die Idee dazu kam ihm in einem Stripclub.

“I got the idea at the local boobie bar when I dipped my chicken wings into what I thought was ranch dressing. When I got squirted in the eye by a stripper’s lactating milk bag later that afternoon, I realized that the delicious dressing I had confused as an old country-time favorite was actually breast milk.”

Wie er die ganze Milch auftreiben will, bleibt fraglich. Die Idee, dass in seinem Hinterzimmer hundert schwangere Frauen samt Milchpumpe sitzen, mundet bestimmt keinem Gast. Das Kochen mit Muttermilch ist aber weder verboten noch erlaubt. Rolf Etter, ein Züricher Kantonschemiker, hat folgendes dazu zu sagen:

“Der Mensch ist als Lieferant einfach nicht vorgesehen. Er steht nicht auf der Liste der zulässigen Milchlieferantinnen wie Kühe und Schafe, aber auch nicht auf der Verbotsliste wie beispielsweise Affen und Halbaffen.”

Für einen Vier-Deziliter-Becher will Locher den Frauen 6.50 Franken bezahlen. Diese bleiben anonym und werden per Flugblatt gesucht. Wenn Locher da mal nicht Ärger kriegt mit seinem Züricher Geschnetzeltem a la Mama.

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